K O N S T A N T I N's Idee

Konstantin über sein Konzept

KONSTANTIN’s ist ein Ort, an dem Qualität an oberster Stelle steht, ein Geschäft mit hochwertigen Produkten von passionierten Herstellern egal ob Wein | Käse | Köstlichkeiten. Bei der Auswahl liegt ein besonderes Augenmerk auf biologischer Herstellung, biodynamischem Anbau und der Unterstützung kleiner Produzenten.

Das Sortiment...

…im KONSTANTIN’s spiegelt meine Liebe zu kulinarischen Köstlichkeiten
und den Anspruch an Qualität wieder. Die Produkte kommen von Produzenten und Partnern, die diese Leidenschaft mit mir teilen.

Es gibt sowohl heimische als auch internationale Weine und Käse sowie Köstlichkeiten aus ganz Europa, Bewährtes und ausgefallene Delikatessen.

Der Wein
Konstantin ist internationaler Weinsommelier
Der Wein zeigt die Vielfalt der Traube. Mein Sortiment ist breit gefächert mit neuen Weinstilen und außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen.
Der Käse
Konstantin der Käsesommelier
Ich bin der Meinung, dass gerade die kleinen Produzenten in Österreich ihren Käse mit sehr viel Liebe zum Detail machen.
Die Köstlichkeiten
Konstantin ist Genussmensch
In Köstlichkeiten können wir uns ganz fallen lassen und genießen, während wir in eine Welt des Kostbaren eintauchen.
Prost, Cheers, Santé, Anstoßen

...auf ein Glas...

...oder zwei...

Lust auf eine Auszeit vom stressigen Alltag?

Ich lade Sie herzlich dazu ein, bei mir im KONSTANTIN’s vor Ort das ein’ oder andere Glas Wein in entspannter Atmosphäre zu genießen.

Auf der meiner Karte sind auch feine Alkoholfreie Getränke zu finden.

'kostBar'

Freitag & Samstag

Freitag & Samstag gibt es im KONSTANTIN’s zu jedem Glas Wein eine Kostprobe meiner Köstlichkeiten.

Rea & Konstantin

Der Inhaber

Konstantin Schwärzler

Ich bin gebürtiger Vorarlberger und kam 2012 nach Wien, um hier in der Gastronomie als Sommelier zu arbeiten.

In der Zeit als Sommelier in der gehobenen Gastronomie lernte ich Winzer, Produzenten und Freunde kennen, welche ihre Produkte mit möglichst wenig Eingriff in die Natur produzieren.

Die dadurch entstandene Liebe zu Qualität und Produkten zum Genießen spiegelt mein Sortiment wider, egal ob Wein, Käse oder Köstlichkeiten.

„Ich freue mich darauf, Sie bei mir begrüßen und in Sachen Wein / Käse / Köstlichkeiten beraten zu dürfen.“

Konstantin
Konstantin Schwärzler ist geboren in Vorarlberg, Diplomierter Weinsommelier, Käsesommelier, Barista & Genussmensch.
„Während meiner Laufbahn in der Sterne- und Haubengastronomie mit Stationen in Bregenz, Lech und Wien durfte ich von vielen, sehr talentierten Menschen lernen – Winzern, Köchen, Gastronomen. Sie haben meine Welt der Kulinarik geprägt, die ich nun meinen Kunden im KONSTANTIN’s erlebbar machen möchte.“
Rea
Rea Schwärzler ist verheiratet mit Konstantin, gemeinsam leben sie in Maria Enzersdorf.
„Ich unterstütze Konstantin mit meiner kreativen Ader und teile seine Liebe zu qualitativen Weinen, Käsen und Köstlichkeiten.“

Die besten Weine an der besten Adresse

Klostergasse 22 Top 2 / 2340 Mödling

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