Das KONSTANTIN's

… ist ein Ort, an dem Qualität an oberster Stelle steht …

Das KONSTANTIN’s ist ein Geschäft und Vinothek mit hochwertigen Produkten von passionierten Herstellern, egal ob Wein | Käse | Köstlichkeiten. Bei der Auswahl unserer Delikatessen wird besonderes Augenmerk auf biologische Herstellung, biodynamischen Anbau und die Unterstützung kleiner Produzenten gelegt – sowohl bei heimischen, als auch bei internationalen Herstellern.

Es war uns wichtig, in Mödling einen Platz zu kreieren, an dem man gemütlich bei einem guten Glas Wein entspannen, mit einer Tasse Café neue Kraft tanken, oder sich für zu Hause mit gutem Wein | Käse | Köstlichkeiten eindecken kann. Zudem können alle Weininteressierten bei unserer monatlichen Masterclass-Verkostung tiefer in das Thema Wein eintauchen und neue spannende Impulse erleben. Mehr dazu erfahren Sie unter “News” oder über unseren Newsletter.

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Das Sortiment

…im KONSTANTIN’s…

spiegelt unsere Liebe zu kulinarischen Köstlichkeiten
und den Anspruch an hoher Qualität wider. Die Produkte kommen von Produzenten und Partnern, die diese Leidenschaft mit uns teilen.

Hier finden Sie heimische und internationale Weine und Käse, sowie Köstlichkeiten aus ganz Europa. Hier finden Sie altbewährte und auch ausgefallene Delikatessen.

“Things you need at Home”

Der Wein

Konstantin ist internationaler Weinsommelier

Der Wein zeigt die Vielfalt der Traube. Unser Sortiment ist breit gefächert, mit neuen Weinstilen und außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen.

mehr Weine

Der Käse

Konstantin der Käsesommelier

Wir sind überzeugt, dass gerade kleine Produzenten ihren Käse mit sehr viel Liebe zum Detail machen und dass man diese Hingabe auch schmeckt.

mehr Käse

Die Köstlichkeiten

Für alle Genussmenschen

In Köstlichkeiten können wir uns ganz fallen lassen und den Moment genießen.

mehr Köstlichkeiten

Die Verkostungen

Konstantin gibt gerne Wissen weiter

Geführte Verkostungen sind ideal, um neue Weine und Weinstile kennen zu lernen und so die Vielfalt der Weinwelt kennenzulernen.

Konstantin's Verkostungen

Prost, Cheers, Santé, Anstoßen Konstantin’s

Auf ein Glas

…oder zwei…

Lust auf eine Auszeit vom stressigen Alltag?

Wir laden Sie herzlich dazu ein, in KONSTANTIN’s kleiner Weinbar das ein’ oder andere Glas Wein in entspannter Atmosphäre zu genießen. Hier gibt es spannende Weine glasweise zu genießen und sollte der Durst auch mal größer sein, können Sie auch gerne aus unserem Flaschen-Sortiment schöpfen.

Unsere Weinkarte wechseln wir regelmäßig, um Ihnen immer wieder neue Geschmacksimpulse bieten zu können. Auch feine alkoholfreie Getränke und kleine Snacks sind darauf zu finden.

“Das Leben ist zu kurz um schlechten Wein zu trinken”

Der Inhaber

…Konstantin Schwärzler…

Der gebürtiger Vorarlberger kam 2012 nach Wien, um hier in der gehobenen Gastronomie als Sommelier zu arbeiten.

In dieser Zeit lernte er Winzer, Produzenten und Freunde kennen, welche ihre Produkte mit möglichst wenig Eingriff in die Natur produzieren. Die dadurch entstandene Liebe zur Qualität und Produkten zum Genießen spiegelt sich in Konstantin’s Sortiment wider, egal ob Wein, Käse oder Köstlichkeiten.

2021 kam der Entschluss diese Freude und Liebe zu hochwertigen Produkten in Form eines kleinen Delikatessengeschäftes, kombiniert mit einer kleinen Weinbar, zu verwirklichen.

„Ich freue mich darauf, Sie bei mir begrüßen und in Sachen Wein / Käse / Köstlichkeiten beraten und begeistern zu dürfen.“ – Konstantin Schwärzler

Konstantin

Konstantin Schwärzler ist geboren in Vorarlberg, Diplomierter Wein & Käse Sommelier, Barista & Genussmensch.

Mail an Konstantin

„Während meiner Laufbahn in der Sterne- und Haubengastronomie mit Stationen in Bregenz, Lech und Wien durfte ich von vielen, sehr talentierten Menschen lernen – Winzern, Köchen, Gastronomen. Sie haben meine Welt der Kulinarik geprägt, die ich nun meinen Kunden im KONSTANTIN’s erlebbar machen möchte.“

Rea

Rea Schwärzler ist mit Konstantin verheiratet, gemeinsam leben sie in Maria Enzersdorf.

Mail an Rea

„Ich unterstütze Konstantin mit meiner kreativen Ader und teile seine Liebe zu qualitativem Wein, Käse und Köstlichkeiten.“

Die besten Weine an der besten Adresse

Klostergasse 22 Top 2 / 2340 Mödling

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